Erzurum'da 2001'de bir kışlanın mutfağında görevli askerdim.
Askeriyede bazı malzemeler gereğinden fazla gelirdi. Mesela yemekte revani varsa, aşçımız gönderilen şekerin hepsini tatlıya koymazdı, koyarsa revaninin yenemeyeceğini söylerdi. 50 kilogramlık şeker çuvallarını açıp sıcak suyun içine akıtırdık, şekerli su kanalizasyona karışırdı. Baharatların fazlasını, kurufasulye ve nohutun fazlasını geri gönderemediğimizden logara dökerdik. Bazen tıkanırdı. Haydi logara, pis kokuların içine bir asker insin, temizlesin.
Birgün 1000 adet yumurtaya acıyıp çöpe dökememiştik. Geri gönderdik. Hakkımızda tutanak tutulacak diye merakla bekledik, ama bir ses çıkmamıştı.
İsimsiz, bize ulaşan eski asker